「ぐりとぐら」
なかがわりえことおおむらゆりこ
福音館書店
のねずみのぐりとぐらは大きなかごを持って森の奥へ出かけました。
道の真ん中にとても大きな卵を見つけたので、大きなおなべいっぱいのカステラを作り、森の動物たちと一緒に楽しく食べました。
保護者の方の中にも、あのフンワリとした丸くて大きな黄色いカステラを思い出された方がいらっしゃるのではないでしょうか？
そこで、ぐりとぐらのカステラの作り方を紹介します。
［材料］直径１８cmのフライパン型の場合
・卵黄１個分・グラニュ糖６５ｇ・薄力粉６５ｇ(ふるっておく）・牛乳大さじ１・無塩バター１５ｇ
[作り方]
１、卵と卵黄をほぐし、グラニュ糖を加え白っぽくなるまでよく泡立てる。
２、牛乳とバターを６０℃位に温めて、１、に加えかき混ぜる。
３、薄力粉を入れさっくり混ぜて型に流す。
４、１７０℃のオーブンで約４０分表面が色づくまで焼く。
(参考文献「ぼくらのなまえはぐりとぐら、絵本ぐりとぐらのすべて」福音館書店）